Premium Quality Seafood
We offer you the best fresh products
From Farm to Table
We guarantee quality and great taste
Your Trusted Partner
Over 20 years of experience
Our Products
Who We Are?
Ethmar Seafood is a leading seafood company in Egypt since 2003. We partner with the best suppliers worldwide to bring you the finest seafood at competitive prices.
20+
Years Experience
150+
Products
15+
Countries
Our Services
Fast Delivery
Refrigerated delivery to maintain freshness. We deliver to all major cities in Egypt.
Quality Guarantee
All products inspected for highest quality. We ensure HACCP standards compliance.
Worldwide Export
Exporting to over 15 countries. We handle all logistics and documentation.
Our Clients
Our Recipes
Delicious seafood recipes for you to try
طريقه عمل الجمبرى المشوى
جمبري مشوي بالتتبيلة الخاصة
طريقة عمل كاليماري مشوي
كاليماري مشوي بالأعشاب
طريقة عمل سلمون ناجتس
سلمون ناجتس مقرمش
Frozen Seafood
Fresh Fish
Vegetables And Fruits Products
Ratile
Potato
French Fries
Pommes Frites (10 X 10)
deep frozen to -18°C
Packing : 4 bags * 2500 gm
Months : 18
French Fries
Crinkle Sliced (10X10)
Fabricated from sorted, washed, peeled, cut
blanched and dried potatoes
deep Frozen to -18°C
French Fries
Allumettes (7X7)
cutting size of 7×7 mm
deep Frozen to -18°C
Packing : 4 bags * 2500 gm
All Products
طريقه عمل الجمبرى المشوى
المقادير:
- كيلو من الجمبرى المقشر
- أوراق من الريحان المجفف
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ثلاثة فصوص ثوم مفروم
- ثمرة من الفلفل الاحمر
- عصر ليمون
- معلقه من البهارات
- ملح وفلفل اسود
طريقه التحضير:
- أولا: نضع الثوم وعصير الليمون، وزيت الزيتون والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والريحان والملف فى محضر الطعام، ونخلط المكونات
- ثانيا: يتبل الجمبري المقشر بالخليط، ويترك في الثلاجة لمدة ساعة
- ثالثا: نحضر صينية ويتم وضع الجمبري المتبل بها وتترك في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تمام نضج الجمبري
- رابعا: يرص في طبق التقديم، ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء
طريقة عمل كاليماري مشوي
المقادير:
- كاليماري
- ملح وفلفل
- زيت زيتون ممتاز
- ليمون حامض، مقطعة إلى شرائح
- أعواد بقدونس طازج، مفرومة فرما ناعما
- عصر ليمون
- معلقه من البهارات
طريقه التحضير:
- أولا: سخني الشواية، اغسلي الكاليماري، جففيه جيداً بالمنشفة الورقية
- ثانيا: ثم ثبتيها على سيخ. تبليها بالملح والفلفل
- ثالثا: اشوي الكاليماري على نار متوسطة- عالية لمدة 4 دقائق لكل جانب
- رابعا: ضعي زيت الزيتون فوق الكاليماري المشوي، ثم اعصري الليمون الحامض فوقها ثم زيني الوجه بالبقدونس
طريقة عمل سلمون ناجتس
المقادير:
- سلمون ناجتس إثمار
- زيت للقلي
طريقه التحضير:
- أولا: حمّي الزيت في قدر على النار واقلي قطع الناجتس حتى تتحمّر
- ثانيا: أزيلي الناجتس من الزيت، ضعيها على مناديل ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك
طريقة عمل جمبري ناجتس
المقادير:
- جمبري ناجتس إثمار
- زيت للقلي
طريقه التحضير:
- أولا: حمّي الزيت في قدر على النار واقلي قطع الناجتس حتى تتحمّر
- ثانيا: أزيلي الناجتس من الزيت، ضعيها على مناديل ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك
طريقة عمل سي فود بالكريمة
المقادير:
- سي فود إثمار
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- دقيق : ربع كوب
- حليب : 2 كوب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل : ربع ملعقة صغيرة
- حبهان : ربع معلقه صغيره
- بهار سمك : معلقه صغيره
- كزبره خضراء : 2 ملعقه كبيره (مفرومه)
طريقه التحضير:
- أولا: ذوبي 3 ملاعق من الزبدة في وعاء متوسط الحجم، ضعي الجمبري، الكابوريا، سمك الفيليه والكاليماري
- ثانيا: قلبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها وتنضج نصف نضج ثم أبعديها عن النار واتركيها جانباً
- ثالثا: ذوبي ما تبقى من الزبدة في قدر آخر على النار، أضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل المكون
- رابعا: زيدي الفلفل وخليط ثمار البحر ثم اسكبي مرقة السمك فوق المكونات
- خامسا: نكهي بالملح، الفلفل ، الحبهان وبهارات السمك ثم زيدي الكزبرة
- سادسا: اسكبي الحليب والكريمة فوق المكونات ثم اتركيها حتى تغلي لحوالي 5 دقائق
- سابعا: ذوبي الدقيق بالقليل من الماء ثم زيديه فوق المكونات مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط ثقيل القوام
- ثامنا: اتركي المكونات من جديد حتى تغلي ثم قدمي الشوربة ساخنة
طريقة عمل السلمون بالبيض
المقادير:
- 2 من البيض
- 200 جرام سلمون مدخن
- الشبت
- الزبدة
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- عصر ليمون
- معلقه من البهارات
- ملح
طريقه التحضير:
- أولا: ضعي قدرًا مع الماء لتسخينه على النار وعندما يبدأ في الغليان أضيفي البيض واطبخي لمدة 10 دقائق تقريبًا؛ دعها تبرد وتقشر وتقطع إلى نصفين
- ثانيا: قطّعي الخبز أفقياً إلى جزأين متساويين وادهني القليل من الزبدة عليها
- ثالثا: أضيفي شريحة من السلمون وضعي عليها بيضة ثم نقطع عليه نبات الهليون